معلومة للفائدة القرفة حقيقية والقرفة مزيفة

أعواد القرفة الحقيقية خفيفة وهشة وكسرها سهل.
أعواد القرفة المزيفة ثقيلة ولا يمكن كسرها بسهولة وتسمى «كاسيا».
القرفة الحقيقية رائحتها نفاذة جدًا.
القرفة المزيفة رائحتها خفيفة جدا.
للقرفة الحقيقة مذاق حلو وحامضي ولا تترك أي طعم مر.
القرفة المزيفة مذاقها مر وتضيف بعض المرارة إذا زادت كميتها في الطعام.
القرفة الحقيقية تتميز باللون البني الفاتح.
القرفة المزيفة لونها بني يميل إلى الحمرة.
أعواد القرفة الحقيقية تلتف في شكل دائري مثالي ليس به فرغات
القرفة المزيفة تلتصق بالداخل من الجانبين وبها فجوة داخليه تسمح بالتمرير من الداخل.

شهيرة النجار